Izdelki za brera cerniere (1)

Peru spada med najbolj gozdnate države na svetu, več kot polovica Peruja je pokrita z drevesi – in velik del tega je amazonski tropski gozd. Nič čudnega, da je Peru med prvimi 10 najbolj biodiverzitetnimi državami na svetu. Žal sta deforestacija in degradacija gozdov resna težava v Peruju, ki ju povzročajo monokulturno kmetovanje, rudarstvo, gradnja cest in nezakonito sečnjo. Ker kakav raste v agrogozdarstvu, njegova pridelava kmetom omogoča, da zaslužijo, hkrati pa ščitijo gozdove in ohranjajo biotsko raznovrstnost. Perujski kakav Ucayali je organsko pridelan in certificiran; ne uporabljajo se pesticidi ali kemična gnojila. Perujski kakav Ucayali je iz sort Trinitario. Njegov okus je značilen po uravnoteženem čokoladnem telesu, nizki kislosti, z izjemnimi sladkimi notami karamele in oreščkov ter namigi sadnih okusov. Po ročnem obiranju kmetje prinesejo vlažne kakavove zrnca v centralno enoto za fermentacijo. Izvor: Peru Regija: Srednji Amazon Sorta: Trinitario Namigi: Karamela, oreščkov, sadni SKU: 5430002193212 ČISTA ČOKOLADA: 100% kakavova zrna Energija: 550Kcal, 2300kJ Skupne maščobe: 52g od tega nasičene maščobe: 31g Ogljikovi hidrati: 5g od tega sladkor: 0g Beljakovine: 15g Sol: 0g